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如何遠離基改食物中的 Bt 毒素?

發表於 2013-1-23 13:31

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' ~; x0 P  H+ k基因改造無所不在,有時我們以為自己吃的是健康食物,實際裡面卻可能使用了基因改造成分,例如高果糖玉米糖漿即普遍存在於我們的日常飲食中。雖然人體能正常代謝掉少量的有害物質,但基改玉米中的 Bt 毒素仍然令科學家和消費者憂心忡忡。
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# `$ e/ o2 h. i7 g1 G1 xBt (蘇雲金桿菌,Bacillus thuringiensis) 用於殺蟲劑已行之有年,孟山都(Monsanto Company,NYSE:MON)是一家跨國農業生物技術公司,其生產的旗艦產品Roundup是全球知名的草甘膦除草劑,亦是有關產品在全球的最高佔有者。該公司目前也是轉基因(GE)種子的領先生產商,佔據了多種農作物種子70%–100%的市場佔有率,而在美國本土,更佔有整個市場的90%。為了利益甚至將之植入玉米、大豆和棉花中;除了有吃下 Bt 作物之後動物猝死的新聞之外,過去曾有研究發現許多孕婦與胎兒體內皆殘留這種毒素,並可能導致人們罹患自閉症、自體免疫疾病、食物過敏和癌症,十分駭人。我們該如何儘量避免或是代謝掉 Bt 毒素呢?有幾個觀念很重要:
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1. 採用 100% 非基因改造的有機飲食。
' d0 _- z, v& T' x+ T$ w2. 使用可靠的逆滲透設備過濾掉水質中的汙染物,如農藥。
+ W9 q$ B8 p4 H, @4 M1 y. u3. 維持腸道菌群平衡以促進良好的消化功能。
* j! W# Y/ W4 v; D: f- L% y7 R4. 善用天然的藥草抗生素,如橄欖葉萃取物、牛至油、貓爪藤、蒜頭和膠體銀 (Colloidal Silver) 等,來對抗有害的病原體。( |) G/ U% ?' S! S
5. 攝取富含益菌的發酵食物,如泡菜、酸菜、優格或克菲爾菌製品。8 a; H, U% X& g; i* E3 b; W
6. 高纖維食物有助於將累積的毒素排出體外。
: p9 g4 W& Z8 O2 I0 ?2 C7. 避免糖分與加工食物等會助長體內病菌的成分。; t5 I# }$ _! [: O! A
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基因改造毫無疑問的會危害健康與生態,因此我們不只要拒絕 GMO,還應該告訴身邊的親友,讓每個人了解到它的壞處。$ ~0 b# ?5 |: j% q
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9 L0 d: a; j" J. `8 U& ]; j6 w4 [2 Z但是在大陸的百度百科中,對蘇雲金桿菌是一面倒的推崇:
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蘇雲金桿菌(Bacillus thuringiensis,簡稱Bt)是目前產量最大、使用最廣的生物殺蟲劑。它的主要活性成分是一種或數種殺蟲晶體蛋白(insecticidal crystal proteins,ICPs),又稱δ-內毒素,對鱗翅目、鞘翅目、雙翅目、膜翅目、同翅目等昆蟲,以及動植物線蟲、蜱蟎等節肢動物都有特異性的毒殺活性,而對非目標生物安全因此,Bt殺蟲劑具有專一、高效和對人畜安全等優點目前蘇雲金桿菌商品製劑已達100多種,是世界上應用最為廣泛、用量最大、效果最好的微生物殺蟲劑,因而倍受人們關注。但是,商品Bt製劑在生產防治中也顯示出某些局限性,如速效性差、對高齡幼蟲不敏感、田間持效期短以及重組工程菌株遺傳性狀不穩定等都已成為影響Bt進一步成功推廣使用的製約因素。因此,為了提高Bt製劑的殺蟲效果,對其增效途徑的研究已成為世界性的研究熱點,主要包括:篩選增效菌株;利用化學添加劑、植物它感素、幾丁質酶作為增效物質;昆蟲病原微生物間的互作增效等。

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