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沿海石斑魚瀕臨絕跡~Chi-ho Yeung~

發表於 2010-10-13 12:42
  
5 y0 `$ @8 H' X4 Z2 C上圖為黃眼石斑魚成魚 ,下圖為黃眼石斑魚幼魚。2 I+ O8 l7 M! F) Y7 N8 f
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近年來由於我們華人特別喜愛吃石斑魚,導致漁民大肆捕撈石斑魚。甚至以海底拖網破壞海底礁岩生態,任意將各種海底生物捕撈一空。你可知道每隻石斑魚可以活五十到一百多歲。它們通常需要幾年才能成熟交配生產下一代。
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& u: V4 d0 H; g& S3 }! R9 G由於目前我們沿海石斑魚已經瀕臨絕跡,加拿大海洋漁業部已經開始限制石斑魚的魚釣與捕撈。希望我們也應該盡力配合生態保育,少吃石斑魚,不釣石斑魚,以為後代子孫保留美好的海洋生態與資源。2 s5 x/ b6 y7 p8 R1 y8 j+ H
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華人吃魚文化極度糟糕!只懂吃、不懂關懷、不懂得什麼魚可吃什麼魚不該吃。吃魚吃出了生態問題,大部份人還不曉得。我們吃最小的[魚勿 ]仔魚;最大的豆腐鯊我們也吃!如果我們知道[魚勿]仔魚不是一輩子只長到這麼小,而是各種魚類的寶寶,吃掉魚苗就不會有成魚、吃了一百多年我們吃光了沿海的魚源…。我們還會去吃嗎?
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0 Y3 J7 ^5 z! b4 c4 C或當我們明白:海底網拖毀了多少珊瑚夷平海床成荒漠、多少海豚因為掠食延繩釣上人類的魚獲而冤死、流刺網嚴重造成的混獲又枉殺了多少保育類海洋生物、而燈火漁業對待海洋生命是如何的殘暴( 這是以強光召聚大量魚群然後一網打盡的漁法)…。當我們瞭解這些,我們才知道什麼叫做不健康的捕魚方式,然後才可能去抵 制這樣毀滅性的漁撈作業,消費者的方向一定能夠改變採捕者的態度。
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拖網操作時網子和鏈條穿過由泥巴、石塊、沙礫、和沙子所組成的廣大區域的過程時,實質上是在打掃-在某些案例中則像是採礦一樣 — 幾乎每樣東西都被拿走呈淨空狀態。現在認為海床劣質化的主因,是拖網的使 用干擾了底棲生物和破壞了底棲環境之構造。根據最近的估計,每兩年漁民就用拖網拖過各大洋的大陸棚至少一次,甚至有的地區一個季節就好幾次。拖網影響的範圍比全世界每年「完全砍伐」( clearcut)的森林面積大150倍。" H9 x9 a3 o5 v2 s/ ~. ?" h$ h

9 u* v* k4 p0 D* J9 a; T# X4 }& N人類對海底棲地的傷害並不侷限於沿岸地區。捕魚的漁具及技術可以經由破壞棲地,減少躲避掠食者的掩避物,耗盡食物的供給、和降低當地的生物龐雜度,而對當地海洋環境造成直接的傷害。7 t, I- G/ s/ |! j$ z8 b+ v
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「混獲」(by-catch)魚種是全球海水魚類永遠存在的危機。在捕魚的過程中,非目標魚種常常被捕上船,於垂死 或死亡之際又被丟回海中。其中只有少數,可在被拉出牠們的棲地再拋回海洋的過程中存活。如同被拋棄的東西,這些非目標的魚類未被有效利用,因為牠們體型較一般魚為小,或是魚種或性別不具有市場銷售性,或因為魚民沒有捕獲牠們的許可。聯合國「 FAO」估計被丟棄的魚類,不包括海洋哺乳類、海鳥及海龜,總共就有2,000萬噸,相當於捕獲海水魚量的四分之一。全球的混獲量,被丟棄的及偶然捕獲魚類的總和,於1994年的估計,就超過2,800萬噸。0 A' o; j4 K4 E. C) I
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石斑魚的養殖生物學之研究  ^; @+ B0 m* U: P

; ~* n5 Y, X7 `: r石斑魚(俗稱鱠魚):3~50公斤不等。屬底棲性沿岸魚類,躲在礁洞裡捕食獵物。大石斑張開巨嘴,以虹吸似水漩將獵物吸入嘴裡。石斑幾乎四季都肥,且長成30~50公斤重的大魚時,肉質依然油嫩滑口,不同其他老魚。頗是種養尊處優的魚類。2 @0 u5 P+ y8 G5 ^: W

$ T9 T1 M0 @$ K& A. K石斑魚硬骨魚網鱸形目(Percifo0rmes)鮨科(Serranidae)石斑魚屬(Epinephelus)魚類的統稱。名貴的海產食用魚類。形態 體側扁,口較大,上頜前端有圓錐齒2對,其後有可倒臥的牙齒一對,兩側牙外一列者較大,內側為絨毛齒。下頜齒疏鬆,不規則,多行,犁骨及顎骨具細齒。體被弱櫛鱗,背鰭鰭棘強大。0 l& G$ i5 u  M  R* F  v9 r  v
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石斑魚大多定居在暖水淺水靠近砂泥質海底的珊瑚礁及岩礁縫隙內,一般不結群。高齡魚幾乎終年都棲息在深 水,活動範圍小,只在春,夏季水溫上升時向近岸僅幾米深的淺水處移動,索鉺及生殖。本屬魚大多棲息在☆度較高且波動較小的海區。各個種及同種不同發育階段( 或棲息於不同地點)的體色,花紋差異很大。
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& F# P" i* `$ y! c8 O, ^! O石斑魚通常都是凶猛的肉食性魚類,獵補小魚類等。雌雄同體,有明顯的性轉換現象,但第二性征上沒有任何 表現。如赤點石斑魚體長在300毫米以下,體重0.5千克(2~3齡) 以下者多為雌雄,而400毫米,1千克以上 (4齡以上) 的個體則往往是雄魚。在天然條件下,由雌體轉變為雄體所需時間相當長。
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由於目前我們沿海石斑魚已經瀕臨絕跡,加拿大海洋漁業部已經開始限制石斑魚的魚釣與捕撈。希望我們也應該盡力配合生態保育,少吃石斑魚,不釣石斑魚,以為後代子孫保留美好的海洋生態與資源) T- q/ U6 Z: i: ?' L
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華人吃魚文化極度糟糕!只懂吃、不懂關懷、不懂得什麼魚可吃什麼魚不該吃。吃魚吃出了生態問題,大部份人還不曉得。我們吃最小的[魚勿 ]仔魚;最大的豆腐鯊我們也吃!如果我們知道[魚勿]仔魚不是一輩子只長到這麼小,而是各種魚類的寶寶,吃掉魚苗就不會有成魚、吃了一百多年我們吃光了沿海的魚源……我們還會去吃嗎?
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近年來由於我們華人特別喜愛吃石斑魚,導致漁民大肆捕撈石斑魚。甚至以海底拖網破壞海底礁岩生態,任意將各種海底生物捕撈一空。你可知道每隻石斑魚可以活五十到一百多歲。它們通常需要幾年才能成熟交配生產下一代。
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$ C. Z) S5 g7 K% z0 |或當我們明白:海底網拖毀了多少珊瑚夷平海床成荒漠、多少海豚因為掠食延繩釣上人類的魚獲而冤死、流刺網嚴重造成的混獲又枉殺了多少保育類海洋生物、而燈火漁業對待海洋生命是如何的殘暴( 這是以強光召聚大量魚群然後一網打盡的漁法)…。當我們瞭解這些,我們才知道什麼叫做不健康的捕魚方式,然後才可能去抵 制這樣毀滅性的漁撈作業,消費者的方向一定能夠改變採捕者的態度。" Y2 L  w' x8 l/ b0 l) G

8 B3 W( S& L# x: d) X3 C! [: n拖網操作時網子和鏈條穿過由泥巴、石塊、沙礫、和沙子所組成的廣大區域的過程時,實質上是在打掃-在某些案例中則像是採礦一樣 — 幾乎每樣東西都被拿走呈淨空狀態。現在認為海床劣質化的主因,是拖網的使 用干擾了底棲生物和破壞了底棲環境之構造。根據最近的估計,每兩年漁民就用拖網拖過各大洋的大陸棚至少一次,甚至有的地區一個季節就好幾次。拖網影響的範圍比全世界每年「完全砍伐」( clearcut)的森林面積大150倍。) X. ?( M2 P/ y2 c+ T/ q

8 a, S( m! u: l6 P人類對海底棲地的傷害並不侷限於沿岸地區。捕魚的漁具及技術可以經由破壞棲地,減少躲避掠食者的掩避物,耗盡食物的供給、和降低當地的生物龐雜度,而對當地海洋環境造成直接的傷害。
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0 Y% e, x. m9 E7 Z) i石斑魚生態介紹
/ R; o3 h. Z) V9 o- E石斑魚(俗稱鱠魚):3~50公斤不等。屬底棲性沿岸魚類,躲在礁洞裡捕食獵物。大石斑張開巨嘴,以虹吸似水漩將獵物吸入嘴裡。石斑幾乎四季都肥,且長成30~50公斤重的大魚時,肉質依然油嫩滑口,不同其他老魚。頗是種養尊處優的魚類。5 ]; v2 Z1 A  y

$ t1 |. W! ?6 s) Y* l+ C; O3 @7 Q7 b石斑魚硬骨魚網鱸形目(Percifo0rmes)鮨科(Serranidae)石斑魚屬(Epinephelus)魚類的統稱。名貴的海產食用魚類。形態 體側扁,口較大,上頜前端有圓錐齒2對,其後有可倒臥的牙齒一對,兩側牙外一列者較大,內側為絨毛齒。下頜齒疏鬆,不規則,多行,犁骨及顎骨具細齒。體被弱櫛鱗,背鰭鰭棘強大。
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石斑魚大多定居在暖水淺水靠近砂泥質海底的珊瑚礁及岩礁縫隙內,一般不結群。高齡魚幾乎終年都棲息在深水,活動範圍小,只在春,夏季水溫上升時向近岸僅幾米深的淺水處移動,索鉺及生殖。本屬魚大多棲息在☆度較高且波動較小的海區。各個種及同種不同發育階段( 或棲息於不同地點)的體色,花紋差異很大。3 I$ B( x1 ~! ?( H3 e4 f, X
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石斑魚通常都是凶猛的肉食性魚類,獵補小魚類等。雌雄同體,有明顯的性轉換現象,但第二性征上沒有任何 表現。如赤點石斑魚體長在300毫米以下,體重0.5千克(2~3齡) 以下者多為雌雄,而400毫米,1千克以上 (4齡以上) 的個體則往往是雄魚。在天然條件下,由雌體轉變為雄體所需時間相當長。3 R2 C: T: Z7 H& Q+ O  x0 `
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石斑魚一般棲習於熱帶及亞熱帶地區的珊瑚礁、岩礁海域,屬底棲性魚類,幼魚多在淺水域生長,長大後則移至較深水域,大部分種類棲習水深不超過100公尺,少部分深達100-200公尺(甚至有深達500公尺的紀錄 )。一般為夜行性,白天獨自穴居礁洞,有海中巖窟王之稱,夜間覓食,主食魚類、大型甲殼類及頭足類等,同時石斑 魚也具有領域性,攝食時大魚常會驅趕小魚,饑餓時甚至有自相殘時的現象。屬廣溫廣鹽性魚類,對鹽度、溫度的適應範圍相當廣。
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石斑魚的雌雄同體即使不是全部,絕大部分的石斑魚是屬於雌性先熟的雌雄同體(Protogynous hermaphrodites) ,也就是說,同樣一尾魚的一生當中,年幼時期先是有雌性特徵的卵巢,然後經過自然的性轉變,而呈現雄性特徵的精巢。

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