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如何遠離基改食物中的 Bt 毒素?

發表於 2013-1-23 13:31
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基因改造無所不在,有時我們以為自己吃的是健康食物,實際裡面卻可能使用了基因改造成分,例如高果糖玉米糖漿即普遍存在於我們的日常飲食中。雖然人體能正常代謝掉少量的有害物質,但基改玉米中的 Bt 毒素仍然令科學家和消費者憂心忡忡。! j; Y/ V2 p& V$ [+ Y1 ]
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Bt (蘇雲金桿菌,Bacillus thuringiensis) 用於殺蟲劑已行之有年,孟山都(Monsanto Company,NYSE:MON)是一家跨國農業生物技術公司,其生產的旗艦產品Roundup是全球知名的草甘膦除草劑,亦是有關產品在全球的最高佔有者。該公司目前也是轉基因(GE)種子的領先生產商,佔據了多種農作物種子70%–100%的市場佔有率,而在美國本土,更佔有整個市場的90%。為了利益甚至將之植入玉米、大豆和棉花中;除了有吃下 Bt 作物之後動物猝死的新聞之外,過去曾有研究發現許多孕婦與胎兒體內皆殘留這種毒素,並可能導致人們罹患自閉症、自體免疫疾病、食物過敏和癌症,十分駭人。我們該如何儘量避免或是代謝掉 Bt 毒素呢?有幾個觀念很重要:2 u6 u# l) I% k% o2 }8 z/ Q, ]

% X' C- x: J; z" |1 o+ X8 {1. 採用 100% 非基因改造的有機飲食。
) H3 S( L. U% g- r  J. {( [2. 使用可靠的逆滲透設備過濾掉水質中的汙染物,如農藥。
. i1 s' t! P9 C  p3. 維持腸道菌群平衡以促進良好的消化功能。
" w6 |# m" N; `4. 善用天然的藥草抗生素,如橄欖葉萃取物、牛至油、貓爪藤、蒜頭和膠體銀 (Colloidal Silver) 等,來對抗有害的病原體。/ W) s4 k+ ]2 H& O, s  e; a
5. 攝取富含益菌的發酵食物,如泡菜、酸菜、優格或克菲爾菌製品。' Q/ b1 O5 q) y; Z' c2 f* H! R/ O
6. 高纖維食物有助於將累積的毒素排出體外。& L9 g! h- ^! `' {. r3 w& Q
7. 避免糖分與加工食物等會助長體內病菌的成分。4 T# s. E( A* F, K2 b, C

" O( d# u3 @- W# U0 B基因改造毫無疑問的會危害健康與生態,因此我們不只要拒絕 GMO,還應該告訴身邊的親友,讓每個人了解到它的壞處。
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1 @9 Q& ~; k8 K, I+ W# b: u, o但是在大陸的百度百科中,對蘇雲金桿菌是一面倒的推崇:" _" x& D3 k" d$ Q

9 G5 \: K6 v0 p+ y% r蘇雲金桿菌(Bacillus thuringiensis,簡稱Bt)是目前產量最大、使用最廣的生物殺蟲劑。它的主要活性成分是一種或數種殺蟲晶體蛋白(insecticidal crystal proteins,ICPs),又稱δ-內毒素,對鱗翅目、鞘翅目、雙翅目、膜翅目、同翅目等昆蟲,以及動植物線蟲、蜱蟎等節肢動物都有特異性的毒殺活性,而對非目標生物安全因此,Bt殺蟲劑具有專一、高效和對人畜安全等優點目前蘇雲金桿菌商品製劑已達100多種,是世界上應用最為廣泛、用量最大、效果最好的微生物殺蟲劑,因而倍受人們關注。但是,商品Bt製劑在生產防治中也顯示出某些局限性,如速效性差、對高齡幼蟲不敏感、田間持效期短以及重組工程菌株遺傳性狀不穩定等都已成為影響Bt進一步成功推廣使用的製約因素。因此,為了提高Bt製劑的殺蟲效果,對其增效途徑的研究已成為世界性的研究熱點,主要包括:篩選增效菌株;利用化學添加劑、植物它感素、幾丁質酶作為增效物質;昆蟲病原微生物間的互作增效等。

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